El saber popular dice que a los hombres se nos conquista por el estómago, estoy convencido que si preparamos una cena romántica con un buen vino, velas y música para nuestra chica la habremos conquistado definitivamente.
La receta de hoy es de salmón marinado al estilo sueco, aquí vamos.
Ingredientes
- 2 lomos de salmón grandes.
- 150 gr. de sal fina.
- 250 gr. de azúcar.
- 50 gr. de pimienta blanca machacada (no molida).
- 15 gr. de eneldo.
Preparación
Comprobar que no queden espinas y quitárselas en su caso, mezclar la sal con el azúcar, la pimienta y el eneldo (en este orden). Colocar un poco de la mezcla anterior en el fondo del recipiente y colocar el salmón con la piel hacía abajo, cubrir el salmón por la parte superior con el resto de la mezcla apisonándolo y dejar en el frigorífico 48 horas como mínimo, pero si puedes esperar un día o dos más, lo encontraras mejor.
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